Любимец Фокс

jane63, Ну наконец-то хоть дочку показала! Красивая!!!

jane63 пишет:

Моя красавица, любимица, моя гордость...

С олеандром...,отдыхать ездила? Жень, есть кем гордиться!

Какая у вас доча красивая!!! Это в Сочи?

Дземби Фудзин пишет:

jane63, красавица доча!!!
И все у вас, в Самаре, такое красивенное! Наверное, это климат особенный!
После просмотра ваших урожаев с виноградом подумаешь невольно о смене места жительства:) ( Ну хотя-бы сезонные переезды навстречу теплу и солнцу))

Оля, спасибо!!!Сейчас в Самаре действительно становится красиво, городом реально озаботились в связи с чемпионатом мира, много строят стадионов, спорткомплексов, жилья, делают хорошие дороги...Приезжайте!!! Климат у нас резко континентальный: зимой холодно, летом жарко...Все растет не хуже, чем на юге, виноград и персики в этом году удались особенно хорошо, очень довольна арбузами и дынями...
А фотки эти сделаны в Сочи, у меня дочь сейчас работает в Краснодаре и ездит на выходные на уикэнд то в Сочи, то в Адлер, а сегодня вечером улетает на выходные в Крым...Завидую немножко ей, я сама в отпуске 12 лет не была... :  :-(,:(,;(:

Света пишет:

Ну наконец-то хоть дочку показала! Красивая!!!

Света, спасибо, жду от нее фоток из Крыма...
Jutush_Elena, да...

Затея пишет:

Какая у вас доча красивая!!! Это в Сочи?

Лена, да, в Сочи...Она в восторге от этого города...Мы были в Сочи 12 лет назад, когда отдыхали в Дагомысе, говорит, что Сочи сейчас не имеет ничего общего с тем Сочи, абсолютно другой город!!!Очень современный и красивый!!!

jane63 пишет:

делают хорошие дороги...

Ну наконец-то!!! Теперь будет меньше автосервисов а то на каждом повороте, да и немудрено, ходовая часть летит враз...Хвала Чемпионапту!

jane63 пишет:

Сейчас в Самаре действительно становится красиво, городом реально озаботились

Очень, очень рада за Самару! А то и люди хорошие у вас, и молодежи много, производство есть, а значит и работа, а за самим городом "хозяйского глазу" не наблюдалось...Дай Бог, чтобы и после Чемпионата власти так заботились о своём городе! Красивейшие места у вас!

Вот такую чурчхелу я на днях сварганила... Кому надо, могу дать рецепт...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]  

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

jane63 пишет:

Вот такую чурчхелу я на днях сварганила... Кому надо, могу дать рецепт...

На 2 стакана виноградного сока-1/3 стакана пшеничной муки.
В небольшом количестве холодного виноградного сока тщательно развести пшеничную муку.Полученную болтушку вылить в кипящий виноградный сок и хорошо перемешать.Кипятить 20 минут,постоянно помешивая.Отставить.Ядра орехов и(или) сухофруктов нанизать на нитки длиной 30-40см.Готовые нитки несколько раз погрузить в остывший,но достаточной теплый сок,подвесить для подсыхания.Затем снова погрузить в сок и снова подвесить,так проделывать,пока чурчхела не будет 1.5-2 см.Сушить в сухом,хорошо проветриваемом помещении в течение недели.Готовую чурчхелу хранить завернутой в льняную ткань.

jane63, А по опыту, сколько слоев сока получается?
Слушайте, трудоемкая процедура получается!!!

Женя, это что то невероятное, мне точно не под силам Ты мне лучше скажи, что можно сделать просто и быстро из винограда. У меня его много в этом году.

Дземби Фудзин пишет:

А по опыту, сколько слоев сока получается?
Слушайте, трудоемкая процедура получается!!!

Оля, у меня получилось 5, а поцедура да, достаточно трудоемкая и занимает 2-3 дня.

Затея пишет:

Ты мне лучше скажи, что можно сделать просто и быстро из винограда. У меня его много в этом году.

Самое простое-это его съесть...
Ну а если серьезно, то можно компот, но на него нужны ароматные сорта, типа Альфы и Изабеллы, можно сделать варенье, но оно на любителя...Я сама делаю из винограда компот, сок и бекмес, но бекмес тоже долго уваривать нужно. Если виноград без косточки, то лучше посушить...А вообще, у меня едоков много, до заготовок дело практически не доходит....

Виноград с косточками, а я не ем шкурки и косточки, поэтому просто съесть нереально. А что такое Бекмес?

Затея пишет:

А что такое Бекмес?

Виноградный мёд.

Ну скажи рецепт этого меда, вдруг осилю

Бекмес (виноградный мед)
Свежеотжатый и снятый с осадка виноградный сок уварить на водяной бане.Для этого на дно большой кастрюли поместить деревянные прокладки,налить в нее воду.На прокладки поставить меньшую кастрюлю с соком.Воду в большой кастрюле довести до кипения,по мере выкипания доливать горячую воду.Сок постоянно помешивать,пока не загустеет и не уварится до 1/3 от первоначального объема.Готовый бекмес разлить в стеклянную посуду и укупорить.
Бекмес употребляют как мед,а также для приготовления пряников,коврижек,восточных сладостей.

jane63, Женя, ни разу не пробовала эту штуку. Но, наверное, очень вкусно! И пока всё это готовится 2-3 дня, не доготовлю, съедят. Про мед такой тоже не слышала... А ведь - натюрель, без сахара, так понимаю?

jane63 пишет:

Вот такую чурчхелу я на днях сварганила

аааа обожаю ее    пошла пускать слюни))))

jane63, Жень, а виноград как отжимать? в соковыжималке? А косточки как, не испортят машинку? А без сахара не пропадет? не забродит?

jane63 пишет:

Вот такую чурчхелу я на днях сварганила...

И тут вкусные заготовки на зиму! Наверное, любые заготовки достаточно трудоёмки, но что делать, зато зимой будут сладкие воспоминания о прошедшем лете!

jane63, Ну ничего себе, вы тут изголяетесь!!! Я такое точно не потяну.

jane63 пишет:

Вот такую чурчхелу я на днях сварганила.

Никогда не вкушала такого лакомства... Но представляю как вкусно... На рынках видела , но как то не соблазнилась купить... а тут видя из каких вкусностей все это готовится, аж слюнки потекли...сама, конечно, на такой подвиг не решусь, но при случае куплю обязательно.

Женя, ну это просто невозможно даже на вкус  представить - бекмес!!! А мы-люди подземелья- виноград покупаем чтобы ЕСТЬ и Съесть все тут же на месте)))

А Вам желаем сил побольше, и выкладывайте рецепты яств ваших заморских... Вдруг хоть что-то мы приготовим:)

Jutush_Elena пишет:

Женя, ни разу не пробовала эту штуку. Но, наверное, очень вкусно!

Да, Леночка, очень вкусно!!!

Jutush_Elena пишет:

Про мед такой тоже не слышала... А ведь - натюрель, без сахара, так понимаю?

Абсолютно без добавления сахара, просто нужно ненужную воду из виноградного сока выпарить.

rubriht пишет:

аааа обожаю ее    пошла пускать слюни)

:-

Затея пишет:

Жень, а виноград как отжимать? в соковыжималке? А косточки как, не испортят машинку? А без сахара не пропадет? не забродит?

Лена, я маленькое количество сока могу через мясорубку отжать, потом отстоять и слить или если большое количество винограда, то через соковыжималку ( у меня Bork S700), ничего не портится, но присутствует горчинка от косточек, можно через отжать через пресс, но у меня его нет...Сок стерилизую и под крышку.

Бишутка пишет:

И тут вкусные заготовки на зиму! Наверное, любые заготовки достаточно трудоёмки, но что делать, зато зимой будут сладкие воспоминания о прошедшем лете!

Нина, это точно!!! и ни грамма не жалко времени, потраченного на эти приготовления...

Света пишет:

Ну ничего себе, вы тут изгаляетесь!!! Я такое точно не потяну.

Да ладно тебе, сложного ничего, долго только.

nina***** пишет:

сама, конечно, на такой подвиг не решусь

Нина, а я не смогу рыбку ловить...терпения не хватает!!!Для меня рыбалка-подвиг!!!

Дземби Фудзин пишет:

А Вам желаем сил побольше, и выкладывайте рецепты яств ваших заморских... Вдруг хоть что-то мы приготовим:)

Постараюсь...у меня беда в том, что я фотографировать процесс забываю, вся в "процессе", а когда вспоминаю, то, как правило, уже все понадкусано...срамота...

Вот бабка, совсем ничего не помню. Прости, Жень Поздравляю с Днюшкой внученьку Марусю и ее друга Фоксика! Уже скоро, совсем скоро девочка-припевочка пойдет в юниорский ринг. У нас поздней осенью-зимой практически нет выставок, а как у вас?
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]